{"id":937,"date":"2016-09-20T11:12:43","date_gmt":"2016-09-20T11:12:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lev.com.gr\/?p=937"},"modified":"2016-09-20T11:12:43","modified_gmt":"2016-09-20T11:12:43","slug":"%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%ba%ce%b5%cf%81%ce%ac%cf%83%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b1-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%86%cf%8d%cf%83","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/2016\/09\/20\/%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%ce%ba%ce%b5%cf%81%ce%ac%cf%83%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b1-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%86%cf%8d%cf%83\/","title":{"rendered":"\u0393\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2: \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03b7 \u03b5\u03ba\u03b4\u03ae\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7"},"content":{"rendered":"

\n\t\"%ce%b5%ce%be%cf%89%cf%81%ce%b1%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%b7\"<\/a>Κερ\u03acσματα της φ\u03cdσης-γλυκ\u03ac του κουταλιο\u03cd συνοδε\u03afα ελληνικο\u03cd καφ\u03ad  ε\u03afχαν προχθ\u03adς την ευκαιρ\u03afα να απολα\u03cdσουν  \u03ccσοι συμμετε\u03afχαν στην   εκδ\u03aeλωση γευσιγνωσ\u03afας,  που οργ\u03acνωσαν απ\u03cc κοινο\u03cd το Λ\u03cdκειο των Ελλην\u03afδων Β\u03ccλου και η Πολιτιστικ\u03ae Εστ\u03afα Μικρασιατ\u03ceν «ΙΩΝΕΣ». Η εκδ\u03aeλωση, η οπο\u03afα  \u03aeταν  ενταγμ\u03adνη στο «Θεματικ\u03cc \u03adτος Πολιτισμο\u03cd 2016» της «Μαγν\u03aeτων Κιβωτο\u03cd» της Μητρ\u03ccπολης Δημητρι\u03acδος  \u03adγινε το Σ\u03acββατο 17 Σεπτεμβρ\u03afου 2016 στις 6.30 το απ\u03ccγευμα,   στο χ\u03ceρο του θερινο\u03cd κινηματογρ\u03acφου «Εξωρα\u03caστικ\u03ae».\n<\/p>\n

\n\t\u0389ταν μια απολαυστικ\u03ae εκδ\u03aeλωση με μεγ\u03acλη προσ\u03adλευση ενδιαφερομ\u03adνων, η οπο\u03afα    ε\u03afχε και  διαγωνιστικ\u03cc χαρακτ\u03aeρα με δ\u03ceρα για \u03ccσες νοικοκυρ\u03adς-μ\u03adλη του ΛΕΒ και των Ι\u03ceνων  συμμετε\u03afχαν στην εν λ\u03ccγω παρουσ\u03afαση, με  χειροπο\u03afητα γλυκ\u03ac του κουταλιο\u03cd, κατασκευασμ\u03adνα με τον πατροπαρ\u03acδοτο τρ\u03ccπο. Μια αγαπημ\u03adνη σελ\u03afδα της ελληνικ\u03aeς και τοπικ\u03aeς γαστρονομ\u03afας,    αναπ\u03ccσπαστο κομμ\u03acτι της πολιτιστικ\u03aeς μας κληρονομι\u03acς και \u03acμεσα συνδεδεμ\u03adνη  με τη φ\u03cdση του Τ\u03ccπου μας. \"%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%ba%ce%bf%cf%83\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\tΣτο Β\u03ccλο και το Π\u03aeλιο τα  γλυκ\u03ac του κουταλιο\u03cd συνδ\u03adουν την εποχικ\u03ccτητα  με το βασικ\u03cc καν\u03ccνα της μεσογειακ\u03aeς διατροφ\u03aeς. Συνδ\u03adονται δε ακ\u03ccμη περισσ\u03ccτερο  με τα πλο\u03cdτη της γης μας και τη φ\u03cdση που μας περιβ\u03acλλει,  η οπο\u03afα   παρ\u03acγει μια απ\u03adραντη ποικιλ\u03afα φρο\u03cdτων μ\u03adσα σ’ \u03adνα ποταμ\u03cc γε\u03cdσεων και αρωμ\u03acτων.  \u0388τσι το ρεπερτ\u03ccριο παραγωγ\u03aeς γλυκ\u03ceν του κουταλιο\u03cd στο Β\u03ccλο και στο Π\u03aeλιο δεν \u03adχει \u03ccρια: κερ\u03acσι (\u03acσπρο, μα\u03cdρο και αγριοκ\u03adρασο),  β\u03cdσσινο, καρπο\u03cdζι, κολοκ\u03cdθι, σταφ\u03cdλι, αχλ\u03acδι, βερ\u03afκοκο, μελιτζαν\u03acκι, μ\u03cdρτιλο, ντοματ\u03acκι, σ\u03cdκο (\u03acγριο), βατ\u03ccμουρο, φραγκοστ\u03acφυλο, δαμ\u03acσκηνο και πρ\u03acσινο  νεραντζ\u03acκι για το καλοκα\u03afρι, κυδ\u03ceνι (πελτ\u03adς, τριφτ\u03cc και παστοκ\u03afδωνο), κ\u03acστανο και μ\u03aeλο (φιρ\u03afκι αλλ\u03ac και \u03acπειρες \u03acλλες εκδοχ\u03adς του) για το φθιν\u03ccπωρο, λεμ\u03ccνι, πορτοκ\u03acλι, νερ\u03acντζι, περγαμ\u03ccντο, κ\u03afτρο,  φρ\u03acπα και ακτιν\u03afδιο για το χειμ\u03ceνα, καρ\u03cdδι, λεμονανθο\u03af, φρ\u03acουλα και τριαντ\u03acφυλλο για την \u03acνοιξη και \u03acλλα πολλ\u03ac.  Απ\u03cc αυτ\u03ac,  ορισμ\u03adνα κατ\u03adχουν την αποκλειστικ\u03ccτητα της τοπικ\u03aeς μας σπεσιαλιτ\u03ad (φιρ\u03afκι, κερ\u03acσι, καρ\u03cdδι, κ\u03acστανο, νεραντζ\u03acκι, κυδ\u03ceνι, σ\u03cdκο) λ\u03ccγω της δημοτικ\u03ccτητας και του ε\u03cdρους των αντ\u03afστοιχων φρο\u03cdτων στο Π\u03aeλιο.\"%cf%86%cf%81%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%b1\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\tΤα φρο\u03cdτα και τα γλυκ\u03ac  αναφ\u03adρονται επ\u03afσης και σε πολλ\u03ac δημοτικ\u03ac τραγο\u03cdδια (βλ. σχετ. \u03acρθρο \u0386. Κουτσελ\u03afνη): Απ\u03acνθισμα αυτ\u03ceν των τραγουδι\u03ceν  επιλ\u03adχτηκε και παρουσι\u03acστηκαν στην εν λ\u03ccγω εκδ\u03aeλωση απ\u03cc το Λ\u03cdκειο των Ελλην\u03afδων Β\u03ccλου με τις αδελφ\u03adς Αρετ\u03ae και Μαρ\u03afα Κατσαγεωργ\u03afου στην κιθ\u03acρα και το τραγο\u03cdδι και τον Χρυσ\u03ccστομο Χατζηγεωργ\u03afου στο ακορντε\u03ccν ν’ ερμηνε\u03cdουν αντ\u03afστοιχα τραγο\u03cdδια που αναφ\u03adρονται στην αγ\u03acπη και στον \u03adρωτα,  εν\u03ce χορευτικ\u03ae ομ\u03acδα  απ\u03cc ν\u03adους χορευτ\u03adς απ\u03adδωσε χορο\u03cdς π\u03acνω σε ολ\u03ccφρεσκα στιχ\u03acκια γεμ\u03acτα μυρωδι\u03adς, αισθ\u03aeματα και γε\u03cdσεις….\n<\/p>\n

\n\t«λεμον\u03acκι μυρωδ\u03acτο και απ' το περιβ\u03ccλι αφρ\u03acτο<\/em>\n<\/p>\n

\n\tμην παραμυρ\u03afζεις τ\u03ccσο και με κ\u03acνεις και νυχτ\u03ceσω»<\/em>\n<\/p>\n

\n\tΣτη συν\u03adχεια \u03adγινε παρουσ\u03afαση των γλυκ\u03ceν του κουταλιο\u03cd απ\u03cc την πρ\u03ccεδρο του ΛΕΒ κ. Μαρ\u03afα Σπανο\u03cd συσχετιζ\u03ccμενη  με τα πλο\u03cdσια ελ\u03adη της πηλιορε\u03afτικης γης και απ\u03cc την γ. γραμματ\u03adα των Ι\u03ceνων κ. Αργυρ\u03ce Μ\u03acμαλη-Κοπ\u03acνου για την παρ\u03acδοση των Ι\u03ceνων,  με την πλουσι\u03ccτατη επ\u03afσης γευστικ\u03ae ιστορ\u03afα των Ελλ\u03aeνων της Καθ’ Ημ\u03acς Ανατολ\u03aeς σε \u03cc,τι αφορ\u03ac στα γλυκ\u03ac του κουταλιο\u03cd  \u03ccπως και στον ελληνικ\u03cc καφ\u03ad που συν\u03ccδευε το γλυκ\u03cc.  Την  εκδ\u03aeλωση \u03acνοιξε  η πρ\u03ccεδρος των Ι\u03ceνων κ. \u0386ννα Πετσι\u03acβα  και \u03adκλεισε με θερμ\u03cc  χαιρετισμ\u03cc του ο Μητροπολ\u03afτης Δημητρι\u03acδος και Πρ\u03ccεδρος της Μαγν\u03aeτων Κιβωτο\u03cd,  κ.κ. Ιγν\u03acτιος.  Χαιρετισμ\u03cc επ\u03afσης απη\u03cdθυνε η Υφυπουργ\u03ccς Υποδομ\u03ceν, κ. Μαρ\u03afνα Χρυσοβελ\u03ceνη. Στο τ\u03adλος η κριτικ\u03ae επιτροπ\u03ae απαρτιζομ\u03adνη απ\u03cc τους κ.κ. \u0386ρη Βολι\u03ceτη-πρ\u03ccεδρο, Γι\u03ccλα Παπαλοπο\u03cdλου και Αγγ\u03adλα Καζαν\u03afδου ανακο\u03afνωσε τα δ\u03ceρα των επιλεγ\u03adντων γλυκ\u03ceν του κουταλιο\u03cd που τα πρ\u03ccσφεραν οι χορηγο\u03af:  Τουριστικ\u03ac Γραφε\u03afα, Vis travel,    Four Ways Travel και Τσιν\u03ae,      ΕΨΑ AE,   PLUS CAFÉ,  ΙΛΙΟΝ-Φραγκ\u03acκης Δημ\u03aeτριος και Σ\u03afα ΟΕ,  Φυσικ\u03cc Μεταλλικ\u03cc Νερ\u03cc ΣΕΛΙ<\/em> και Ηλ\u03afας Μαντο\u03cdδης. Την απονομ\u03ae των συμμετοχ\u03ceν \u03adκανε ο γ.γραμ. της Μαγν\u03aeτων Κιβωτο\u03cd, κ.  Ν. Τσο\u03cdκας.\"xoros\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\tΑυτ\u03ac παρουσι\u03acστηκαν στην εν λ\u03ccγω εκδ\u03aeλωση, που κυρ\u03afως στ\u03ccχευσε να προβ\u03acλει την πτυχ\u03ae αυτ\u03ae της  παρ\u03acδοσ\u03aeς μας, τα γλυκ\u03ac του κουταλιο\u03cd,  χαρακτηριστικ\u03cc δε\u03afγμα της ελληνικ\u03aeς φιλοξεν\u03afας,  που απ\u03cc παλι\u03ac αποτελε\u03af μια τ\u03adχνη που \u03adπρεπε να γνωρ\u03afζει κ\u03acθε γυνα\u03afκα νοικοκυρ\u03ac,  σ\u03aeμερα δε  κατ\u03acλληλη για \u03adνα σ\u03cdγχρονο, υγιειν\u03cc διαιτολ\u03ccγιο με πλο\u03cdσια γε\u03cdση.\n<\/p>\n

\n\t 
\n<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Κερ\u03acσματα της φ\u03cdσης-γλυκ\u03ac του κουταλιο\u03cd συνοδε\u03afα ελληνικο\u03cd καφ\u03ad  ε\u03afχαν προχθ\u03adς την ευκαιρ\u03afα να απολα\u03cdσουν  \u03ccσοι συμμετε\u03afχαν στην   εκδ\u03aeλωση γευσιγνωσ\u03afας,  που οργ\u03acνωσαν απ\u03cc κοινο\u03cd το Λ\u03cdκειο των Ελλην\u03afδων Β\u03ccλου και η Πολιτιστικ\u03ae Εστ\u03afα Μικρασιατ\u03ceν «ΙΩΝΕΣ». Η εκδ\u03aeλωση, η οπο\u03afα  \u03aeταν  ενταγμ\u03adνη στο «Θεματικ\u03cc \u03adτος Πολιτισμο\u03cd 2016» της «Μαγν\u03aeτων Κιβωτο\u03cd» της Μητρ\u03ccπολης Δημητρι\u03acδος  \u03adγινε το Σ\u03acββατο 17 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[25,26],"tags":[],"class_list":["post-937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-25","category-26","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=937"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lev.com.gr\/lev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}